Jeudi 7 janvier 2016 : Cake pépites de chocolat noir, bananes et noix de pécan

Bonjour, bonjour !

Aujourd'hui, une recette pour utiliser des bananes trop mûres : un cake aux pépites de chocolat noir, bananes et noix de pécan.

Je n'étais pas sûre que nous allions aimer, les gâteaux à base de banane ne plaisent pas toujours aux lutins... Eh bien là, oui ! Le petit lutin en a même demandé pour sa pause du lendemain matin à l'école !

Recette à conserver !

Je vous souhaite une belle journée !  

Cake aux pépites de chocolat noir, bananes et noix de pécan

Recette inspirée de celle-ci :

https://www.academiedugout.fr/recettes/cake-pepites-de-chocolat-noir-bananes-et-noix-de-pecan_7631_4

30g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé 

50g de beurre mou

3 œufs 

20cl de crème légère

40g de poudre d'amandes

180g de farine

50g de maïzena

1 sachet de levure chimique 

3 (2 pour nous) bananes bien mûres coupées en petits cubes 

50g de noix de pécan 

60g de pépites de chocolat noir 

Préchauffer le four à 170°C.

Mélanger 30g de cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 50g de beurre mou et 3 œufs.

Ajouter 20cl de crème légère, puis 40g de poudre d'amandes.

Ajouter enfin 180g farine, 50g de maïzena et 1 sachet de levure chimique.

Mélanger bien.

Ajouter les 3 bananes coupées en petits cubes, 50g de noix de pécan et 60g de pépites de chocolat noir.

Verser l'appareil dans un moule à cake graissé.

Faire cuire 35 minutes.

NB : j'ai du faire cuire plus que 35 minutes pour que le gâteau soit cuit. Je vous conseille de vérifier la cuisson au cœur avec un couteau.