Vendredi 25 mars 2016 : Palets pomme-raisins

Bonjour, bonjour, 

Aujourd'hui, des biscuits bien bien moelleux : des palets à la pomme et aux raisins.

Les grands lutins ont beaucoup aimé ce mélange pomme - raisins secs - zestes de citron. Le petit n'a quant à lui pas apprécié à cause des zestes de citron.

Recette cependant validée pour les grands et qui permet de varier les goûts !

Je vous souhaite une belle journée !

Pour 30 palets pomme-raisins

Recette inspirée du magazine : "Hors-série femme actuelle"

Fouetter 60g de beurre mou avec :

- 50g de sucre,

- 7g de sucre vanillé,

- le zeste d'un citron

- et 1 œuf jusqu'à l'obtention d'une crème.

Puis ajouter au fur et à mesure :

- 125g de farine, 

- 1 cuillère à café de levure chimique,

- 1 pincée de cannelle,

- 1 pomme coupée en petits morceaux,

- et 25g de raisins secs.

Répartir en petits tas sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, puis les aplatir et les saupoudrer de 25g d'amandes effilées.

Faire cuire 13 à 15 minutes à four préchauffé à 200°C.