Bonjour, bonjour,
Une petite recette "végétarienne" pour changer ce soir.
Je vous conseille d'ajouter doucement les épices. Avec le garam masala, le plat peut vite devenir piquant.
Bonne soirée à vous !
Pilaf de quinoa et lentilles au curry
Recette inspirée du livre : "Céréales magiques 150 recettes alliées de ma santé" de Laura Agar Wilson aux éditions Larousse
Pour 2 personnes :
Faire revenir pendant 6 minutes en remuant 1/2 oignon (1 petit oignon pour moi) finement émincé à feu doux dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter et mélanger pendant 1 minute :
- 2 gousses d'ail écrasé ;
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé ;
- 1 cuillère à soupe de garam masala.
Ajouter :
- 90g de lentilles vertes rincées ;
- 50cl d'eau ;
Puis porter à ébullition. Réduire le feu et cuire à couvert pendant 10 minutes.
Ajouter :
- 90g de quinoa rincé ;
- 60g de petits pois.
Prolonger la cuisson de 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé et que le quinoa soit tendre et les lentilles cuites.
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