Mardi 1er janvier 2019 : Les fruits et légumes de Janvier

Bonjour, bonjour !

En cette nouvelle année, je ne vous souhaiterai que deux choses : être heureux et en bonne santé ! 

Comme je fais parti des personnes qui pensent que la santé commence dans l'assiette, j'ai décidé de me faire un petit récapitulatif des fruits et légumes pour le mois. Et je me suis dit que ça pourrait peut-être vous être utile. A force de tout voir en toute saison, je finis par m'y perdre ... 

Je suis partie de trois sources :

- le site de l'ADEME (l'Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'énergie) ;

- le blog de YUKA (oui, oui, comme l'application qui permet d'obtenir des informations sur les produits alimentaires et cosmétiques) ;

- le blog d'Anthony Berthou  ( http://www.sante-et-nutrition.com/presentation/ ), nutritionniste qui collabore notamment au blog yuka ( https://yuka.io/equipe/ ). 

Si vous ne connaissez pas Anthony Berthou, je vous conseille d'aller faire un petit tour sur son blog. Vous pouvez aussi trouver des vidéos sur YouTube. 

Quand je cherche des informations, c'est l'un des blogs, avec le site de "la nutrition" ( https://www.lanutrition.fr/ ) où je "vais". 

Pour la petite histoire, "la nutrition.fr" est un site de presse français indépendant édité par Thierry Souccar Média. Ce nom vous dit quelque-chose ? Si je vous dis qu'il est journaliste et auteur scientifique spécialiste en nutrition ? Il a, entres autres, écrit : "Lait, mensonge et propagande", "Le mythe de l'ostéoporose", "Le bon choix au supermarché", co-écrit "la meilleure façon de manger", "Santé, mensonge et propagande"...

Je pourrais aussi parler du Professeur Joyeux, du Docteur Cohen et j'en passe... Je vais sur beaucoup de sites et je retiens les informations qui me semblent les plus pertinentes et le plus en adéquation avec mes valeurs et mes convictions. 

Bref, je vous mets le lien de mes sources :

https://www.ademe.fr/calendrier-fruits-legumes-saison

(en bas de la page, il y a même un "livre de recettes des 4 saisons à base de légumes et légumineuses")

http://www.sante-et-nutrition.com/fruits-legumes-janvier/

https://yuka.io/12-fruits-legumes-de-janvier/

Et voici mon petit récap ' :

Côté légumes : betterave, carotte, céleri, champignon de Paris, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, courge, cresson, endive, épinard, mâche, navet, oignon, panais, poireau, potiron, salsifis, topinambour.

Côté fruits : ananas, avocat, citron, clémentine, grenade, kaki, kiwi, mandarine, orange, pamplemousse, poire, pomme.

Cette petite liste, je l'ai notée dans mon agenda, pour essayer de diversifier au maximum notre alimentation. Il va falloir que je trouve des recettes pour réussir à manger certains légumes ! Vivement le printemps !!!

J'espère que cela vous sera utile !

Je vous souhaite une magnifique année !

Laetitia