Mardi 10 mai 2016 : Soupe de carottes au gingembre

Bonjour,

Pour ce soir, une petite soupe très rapide à faire, surtout si vous avez le Cuisine Companion de Moulinex ;)

Une recette faite avec du gingembre frais, et à refaire sans hésiter !

Je vous souhaite une belle journée !

Soupe de carottes au gingembre 

Recette inspirée du livre de Valérie Orsoni "LE Valérie Orsoni Boot Camp Programme

Minceur" aux éditions Marabout 

https://www.lebootcamp.com/fr/valerie-orsoni/bibliographie

Pour 4 personnes :

Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Y faire revenir :

- 750g de carottes épluchées et râpées ;

- 1 oignon épluché et finement émincé. 

Puis ajouter :

- du sel ;

- du poivre ;

- 1 cuillère à café de gingembre frais ou moulu.

Arroser avec 75cl d'eau et laisser mijoter 10 à 15 minutes puis mixer.