Vendredi 30 septembre 2016 : Muffins façon pizza

Bonjour, bonjour,

Aujourd'hui, des petits muffins façon pizza pour l'apéritif ! 

Le grand lutin a aimé, le petit et moi, un peu moins. Ça change Mais Ca "cale" !

Comme quoi, c'est vraiment une question de goût !

Vous pouvez les servir chauds ou tièdes, éventuellement accompagnés d’une salade verte.

Bon week-end à tous !

Muffins façon pizza

Recette inspirée du magazine "Cuisine et Vins de France" Hors-série 2016 petits gâteaux

Pour 12 muffins : 

Préchauffer le four à 180°C. 
Tamiser 300 g de farine au-dessus d’un saladier,
ajouter 1 sachet de levure chimique.
Dans un autre récipient,
mélanger :
- 80 g de beurre fondu ;
- 1 œuf ;
- 25 cl de lait ;
- 2 pincées de piment de Cayenne ;
- 2 cuillères à café d'origan séché ;
- un peu de sel. 
lncorporer ce mélange à la farine pour
obtenir une pâte homogène. 
Ajouter : 
- 12 pétales de tomates séchées et 
- 1 boule de mozzarella 
coupées en petits dés.



Mélanger brièvement. 
Verser cette préparation dans les alvéoles d'un moule à muffin de 12 alvéoles (contenance 8 cl) huilées (ou utiliser des caissettes en papier). 
Faire cuire 20 min. 
Laisser reposer les muffins 5 min avant de  démouler.