Vendredi 28 octobre 2016 : Cappucino de courge butternut

Bonjour, bonjour, 

Pour ce soir, une petite soupe, c'est de saison !

Recette validée par les grands lutins mais le petit n'a pas aimé le goût du bacon. 

Pour une version chic, pourquoi ne pas remplacer le bacon par du foie gras ? Dans ce cas,  l'ajouter en même temps que la crème.

Belle journée à vous ! 

Cappucino de courge butternut 

Recette inspirée du livre 

"Cuisine Companion de Moulinex"

Pour 2 à 4 personnes

Dans une casserole, mettre : 

- 500 g de courge butternut coupée en tronçons ;

- 1 échalote (environ 20g) coupée en quatre ;

- 1/2 cube de bouillon de poulet ;

- 50 g de bacon ;

- 60 cl d’eau. 

Faire chauffer pendant environ 40 minutes.

Ajoutez ensuite 20 cl de crème liquide.

Mixer et servir chaud.