Vendredi 13 avril 2018 : Mini-cakes banane et chocolat blanc

Bonjour, bonjour !

Encore une petite recette avec des bananes mûres ! Si vous n'aimez pas les bananes, cette recette n'est pas pour vous !

Je n'aime pas le chocolat blanc mais ça ne m'a pas empêchée de manger plusieurs petits cakes ! Alors vous imaginez que si j'ai aimé, les garçons ont adoré ! A votre tour maintenant ! Enfin, si ça vous tente ;) 

Je vous laisse avec la recette et vous souhaite une belle journée !

Laetitia

Mini cakes banane et chocolat blanc

Recette inspirée du magazine "Hors série Cuisine Actuelle" d'avril 2018

160g de chocolat blanc

100g de beurre

3 œufs

120g de cassonade (60g de sucre blanc et 60g de sucre muscovado pour moi)

150g de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 bananes bien mûres

1 cuillère à soupe de rhum

1 cuillère à café de vanille liquide.

Faites fondre 160g de chocolat blanc avec 100g de beurre.

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez 3 œufs avec 120g de cassonade pendant une minute.

Ajoutez ensuite le chocolat / beurre légèrement refroidi, puis

- 150g de farine ;

- 1/2 sachet de levure chimique ;

- 1 banane écrasée ;

- 1 cuillère à soupe de rhum et

- 1 cuillère à café de vanille liquide.

Versez la préparation dans les empreintes d'un moule à mini-cakes, préparez des rondelles avec la banane restante et les déposer sur la préparation.

Faites cuire 20-25 minutes.

NB : J'ai utilisé un moule à muffins en silicone et j'ai contrôlé régulièrement la cuisson.